Hej! Ako dodávateľ predbežného vyprážaného mlieka som nadšený, že sa s vami podelím o všetky vybavenie, ktoré potrebujete, aby ste si túto vynikajúcu liečbu. Či už prevádzkujete malý stánok s jedlom alebo veľkú reštauráciu, mať správne náradie, je kľúčom k bičovaniu hore - vopred vyprážanie vyprážaného mlieka.
Začnime so základmi. Prvá vec, bez ktorej by ste absolútne nedokázali urobiť, je dobrý hlboký - fritéza. Toto je srdce operácie. Hlboký fritéza zahrieva olej na perfektnú teplotu na vyprážanie. Chcete, aby si udržal konzistentnú teplotu, pretože ak je olej príliš horúco, vaše vyprážané mlieko bude horieť na vonkajšej strane, zatiaľ čo vo vnútri zostane surové. Na druhej strane, ak je príliš chladno, vyprážané mlieko nasiakne príliš veľa oleja a ukáže sa mastné.
Existujú rôzne typy hlbokých - fritézy. Máte modely na doske, ktoré sú skvelé pre malú škálu, ako sú nákladné autá alebo domáce kuchyne. Sú kompaktné a nezaberajú príliš veľa miesta. Potom sú tu väčšie, komerčné - fritézy. Sú vyrobené tak, aby zvládli vyprážanie s vysokým objemom, takže ak slúžite mnohým zákazníkom, sú to spôsob, ako ísť.
Ďalej je teplomer. Možno si myslíte, že len pri pohľade na olej vám môže povedať, či je dosť horúco, ale to je recept na katastrofu. Teplomer je nevyhnutný na získanie oleja na správnu teplotu, zvyčajne okolo 350 - 375 stupňov Fahrenheita pre vyprážané mlieko. To zaisťuje, že vonkajšia strana vyprážaného mlieka je chrumkavá, zatiaľ čo vnútorná strana zostáva mäkká a krémová.
Budete tiež potrebovať drôtený kôš alebo štrbinovú lyžicu. Používajú sa na zníženie vyprážaného mlieka do horúceho oleja a potom ho po dokončení vyberú. Kôš drôtu je veľmi užitočný, pretože umožňuje olej ľahko odtekať. A štrbinová lyžica je vynikajúca pre tie menšie dávky alebo pre získanie akýchkoľvek malých kúskov, ktoré mohli spadnúť.
Ďalším kusom zariadenia, ktoré sa často prehliada, je rezná doska a ostrý nôž. Predtým, ako budete môcť smažiť mlieko, musíte ho tvarovať do správnej veľkosti. Ostrý nôž vytvára čisté strihy, čo je dôležité pre dokonca aj pre vyprážanie. A dobrá rezacia doska poskytuje stabilný povrch, na ktorom môžete pracovať.
Teraz si povedzme o úložisku. Na uloženie predprikrčného vyprážaného mlieka budete potrebovať nejaké nádoby, kým sa dostane do fritézy. Tieto nádoby by mali byť vzduch - tesné, aby udržali vyprážané mlieko čerstvé a zabránilo mu vysychaní. Ak plánujete uložiť na dlhšiu dobu, môžete použiť plastové nádoby alebo dokonca mrazničkové vrecká.
Pokiaľ ide o porciu, mať nejaké pekné taniere a kliešte je plus. Dosky robia z vášho vyprážaného mlieka prezentovateľnejšie a kliešte sú skvelé na vyzdvihnutie vyprážaného mlieka bez toho, aby ste spálili prsty.
Ak chcete rozšíriť svoje predbežné menu, ponúkame tiež ďalšie skvelé produkty, ako sú [kuracie nuggety s čiernym korením] (/predbežné série/kuracie mäso - nugety - s - s čiernym - pepper.html), [chrumkavé mlieko v rolke] (/predpony -serie - sýrsky špica.html). To všetko sú populárne výbery medzi našimi zákazníkmi a môžu sa vyrábať pomocou podobného vybavenia.
Nezabúdajme tiež na bezpečnostné vybavenie. Hasiaci prístroj je nevyhnutnosťou - mať v každej kuchyni, najmä v jednej, kde pracujete s horúcim olejom. A teplo - odolné rukavice sú nevyhnutné na ochranu rúk pred popáleninami, keď sa zaoberáte horúcou fritézou alebo vytiahnete vyprážané mlieko.
Dôležitý je aj dobrý systém ventilácie. Fring generuje veľa dymu a zápachu a správny vetraný systém udrží váš kuchynský vzduch čerstvý a zabráni tomu, aby sa dym dostal do vášho jedla.
Okrem hlavného zariadenia budete potrebovať nejaké riady na miešanie ingrediencií. Veľká misa je vynikajúca na kombináciu mlieka, škrobu a ďalších korenín. A šľahačka vám môže pomôcť získať hladkú a rovnomernú zmes.
Ak vyrábate veľké množstvo vyprážaného mlieka, ktoré je predbehnuté, môže byť mixér v reálnom čase - šetrič. Môže rýchlo spojiť všetky ingrediencie spolu, čím sa proces prípravy oveľa rýchlejší.
Pokiaľ ide o čistenie, budete potrebovať nejaké čistiace potreby. Odmasťovač je nevyhnutný na zbavenie sa zvyškov ropy v hlbokej fritéze. A špongia a nejaké mydlo na misky urobia trik na čistenie ostatných náradí.
Ako dodávateľ vyprážaného vyprážaného mlieka chápem dôležitosť správneho vybavenia. Nielenže to uľahčuje proces varenia, ale tiež zaisťuje, že vyrábate výrobky vysokej kvality. Ak máte záujem kúpiť si naše vyprážané mlieko alebo máte akékoľvek otázky týkajúce sa potrebného vybavenia, neváhajte sa osloviť. Vždy sme tu, aby sme vám pomohli s vašimi potrebami potravín. Či už práve začínate alebo sa snažíte rozšíriť svoje menu, máme produkty a znalosti, ktoré vás podporujú.
Záverom je, že vybavenie pre predprikrovanie vyprážaného mlieka obsahuje hlboký fritézu, teplomer, drôtený kôš alebo štrbinovú lyžicu, rezaciu dosku a nôž, skladovacie nádoby, taniere, kliešte, bezpečnostné vybavenie, ventilačný systém, miešacie riady a čistiace prostriedky. S týmito nástrojmi v ruke budete na dobrej ceste k tomu, aby ste vyrábali vyprážané mlieko, ktoré si vaši zákazníci budú milovať.
Ak uvažujete o pridaní nášho predprijmového vyprážaného mlieka do menu alebo máte nejaké otázky týkajúce sa zariadenia, neváhajte a kontaktujte sa. Dychtiví sa diskutovať o tom, ako môžeme spolupracovať a urobiť z vášho potravinového podnikania úspech.
Odkazy
- Všeobecné znalosti o zariadeniach na prípravu potravín a technikách vyprážania.
- Skúsenosti z prevádzky ako predbežného vyprážaného dodávateľa mlieka.