Nutričná hodnota tekvice Mantou

Tekvica obsahuje škrob, bielkoviny, karotén, vitamín B, vitamín C, vápnik, fosfor a ďalšie zložky. Je výživný a bežne ho konzumujú ľudia na vidieku a obyvatelia miest ho čoraz viac oceňujú.
Bohatý na karotenoidy a vitamín C môže posilniť slezinu, zabrániť gastritíde, zabrániť šeroslepote, chrániť pečeň, zjemniť pokožku a má účinok neutralizácie karcinogénov. Žlté ovocie a zelenina sú bohaté aj na dva druhy vitamínov A a D. Vitamín A môže chrániť sliznicu tráviaceho traktu a predchádzať vzniku chorôb, ako je gastritída a žalúdočné vredy; Vitamín D pôsobí tak, že podporuje vstrebávanie dvoch minerálnych prvkov, vápnika a fosforu, a tým dostáva funkciu posilňovania kostí a šliach. Má určitý preventívny účinok pri bežných ochoreniach, akými sú detská rachitída, krátkozrakosť u dospievajúcich, osteoporóza stredného a vyššieho veku.
Každý 1 00 gram obsahuje 0,6 gramu bielkovín a 1 gram tuku. Sacharidy 5,7 gramu, hrubá vláknina 1,1 gramu, popol 6 gramov, vápnik 10 miligram, fosfor 32 miligramov, železo 0,5 miligramov, karotén 0,57 miligramov, riboflavín 0,04 miligramov askorlicinu 7 miligramov, miligramov kyselina 5 miligramov. Okrem toho obsahuje aj guaramín, arginín, asparagín, cucurbitacín, adenín, glukózu, manitol, pentosan a pektín.